Comment utiliser la farine de riz gluant AROY D
en cuisine ?
Comme nous l’avons dit plus haut, cette farine de riz gluant peut être utilisée pour la préparation de vos desserts ou pour épaissir vos diverses sauces. Elle est incontournable pour préparer les mochis japonais ou les desserts chinois, à l’image du nian gao ou du tangyuan. On la retrouve également dans les galettes de riz ou les fameuses boules de coco.
Ingrédients : farine de riz gluant et eau.
Ingrédients
Riz gluant 98%, eau 2%.
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml | Comparé à: Riz gluant |
Énergie | ~ 1465.4 kJ (346 kcal) | 1 385,547 kj (326 kcal) (+6 %) |
Matières grasses | 0 g | 0,717 g (-100 %) |
Acides gras saturés | 0 g | 0,147 g (-100 %) |
Glucides | 80 g | 73,457 g (+9 %) |
Sucres | 0 g | 0,319 g (-100 %) |
Fibres alimentaires | ? | 0,774 g |
Protéines | 6.2 g | 6,011 g (+3 %) |
Sel | ? | 0,01 g |
Fruits‚ légumes‚ légumes secs | ? | 0 % |