Le carton de tilapia désigne un conditionnement en gros de tilapia surgelé, un poisson d'eau douce originaire d'Afrique et d'Asie. Très populaire dans la cuisine africaine et asiatique, ce format est principalement vendu par les grossistes et les épiceries exotiques pour les familles ou les restaurateurs

Poids standard : carton de 4 kg (poids net égoutté d'environ 3,2 kg)

Calibres (Tailles) :

Taille M (Moyen) : Environ 600g à 800g par poisson (soit environ 5 à 6 pièces par carton).